JouluglögiSuomessa jouluglögin juonti on melko uusi tapa. Vasta 1960-luvulla tästä neilikoilla, kanelilla ja kardemummalla maustetusta lämpimästä juomasta tuli kaikkien joulun odotusajan juhlien suosikkijuoma. Se sopii hyvin seurustelu- ja lämmittelyjuomaksi Suomen kylmiin talvi-iltoihin. Vierasjoukolle sopivaksi maustettu ja usein alkoholilla terästetty glögi tarjoillaan yleensä rusinoilla ja manteleilla höystettynä. |
JouluolutPohjoismaissa jouluoluen juonti on vanha perinne. Jo viikinkien joulun juhlinnassa oli tapana, että "joulua juotiin". Kristinuskon tulon myötä oluttuoppeja kohoteltiin Kristuksen muistolle. Jouluolut pantiin kotona Annan päivänä. Sen piti ehtiä valmiiksi Tuomaan päivään mennessä, jolloin sitä maisteltiin. Jouluoluen piti olla vahvaa ja onnistua hyvin, jotta se olisi kunniaksi talolle. Siksi oluen panoon liittyi paljon taikoja ja uskomuksia. Loitsujen lukeminen ja pahojen sanojen välttäminen oli tärkeää. Nykyisin laadukkaat kotimaiset jouluoluet ja perhekaljat valmistetaan enimmäkseen panimoissa. |
JouluryyppyJouluviinaryypyn uskottiin ennen siunaavan sadon. Koska kyseessä oli yhteinen hyvinvointi, kaikki osallistuivat juomisrituaaliin - lapset, eläimet ja ne, jotka eivät koskaan muulloin kajonneet väkeviin saivat entisaikoina jouluryyppynsä. Nykyisinkin alkoholipohjainen alkuryyppy nostetaan sillin ja suolalohen kyytipojaksi. |
JuureslaatikotPerinteisiä suomalaisia jouluruokia ovat uunissa miedossa lämmössä pitkään haudutetut juureslaatikot. Lanttu - ja porkkanalaatikon sekä alunperin hämäläiseen pitopöytään kuuluneen imelletyn perunalaatikon valmistamisesta tuleva tuoksu ovat monien mielestä joulun elämyksiä. |
KinkkuSuomalaisen joulupöydän pääruoka on useimmiten sianlihasta kypsytetty kinkku, joka kypsyy hiljalleen muhien miedossa lämmössä aattoyönä. Vanhan legendan mukaan sika joutui joulupöytään siksi, että se häiritsi Jeesus-lapsen unta jouluyönä tökkiessään tätä kärsällään. Kinkku tarjoillaan sellaisenaan luumujen, vihreiden herneiden ja joulusinapin kera. |
|
|
|
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |
